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エチオピア・コーヒーセレモニー

日本の文化「茶道」のように、コーヒー発祥の地・エチオピアではゲストをもてなすコーヒーセレモニーという文化があります。日本のお茶会よりももっと気軽に行われていますが、やはり男性ではなく女性が行うそうです。
北海道唯一のエチオピア人によるコーヒーセレモニーの体験を受けてきました。

まずは生豆を洗う。
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鍋で豆を焼く(焙煎)
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結構、深煎りに!
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すりつぶす。
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ジャバナ(ポット)から漉さずに注ぐ。
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意外に粉っぽくなかった。
この後2番煎じ、3番煎じとゆっくり時間をかけて行われるそうです。
コーヒーのお供にはチョコレート等ではなく、ダボ(小麦とコーンで作ったパン)、コロ(大粒の大麦を焦がしたもの)、ポップコーンなどが出されます。

楽しかったです!
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by brownbookscafe | 2012-04-27 13:10

実家のベランダ

やっとタイヤ交換しました〜!
昨日、タイヤを取りに実家に行き、ふとベランダを見ると…
ガラクタだらけ!!!
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常に物は増やさないように努力しているのですが…10年も商売やっているとどうしても増える増える!書類なんかも7年はとっておかなくちゃいけないし…

実家の中も一部屋、什器とか備品の部屋になっています。
ただし売れるような物は一つもないのが難点ですね。笑
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by brownbookscafe | 2012-04-24 14:32

看板が変わりました!

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2階の洋服屋さんと一緒に看板を変えました。
ギャラリーユリイカさんはろー書店さんの文字がなくなって少々淋しい気持ちもしますが、
和田ビルも円山店に負けないくらいの外観だと思います!!!

今日は懐かしいお客様が片道1時間もかけて自転車で豆を買いに来てくれました☆
ありがとうございます。
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by brownbookscafe | 2012-04-21 16:26

Jazzと写真

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小樽のフリーランスに行ってきました。
100年にもなる建物。
営業は30年以上!
円山の店に通じるものがあったなぁ・・・

Jazzと写真を愛するマスターはカッコ良かった。

「コーヒー、本、音楽」を通じて色々な人との出会いが、どんどん繋がっていきます。
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by brownbookscafe | 2012-04-18 15:37

地下歩行空間にお店出してます♪

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昨日から今週金曜日まで、
地下歩行空間の札幌駅に近い場所にて、期間限定でお店出してます!

昨日は星川、今日は豊永、水・木は体阿弥、金曜日は星川が店番してます。
是非お立ち寄り下さい!
4/16(月)~20(金)am11:00~19:00頃まで

先週土曜日は、Toronikaさん達と古本市&レコード市に出店↓
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自分が一番楽しかったです!!!
トロニカさんで古本とキングコングさんでCDを買いました。
havy d.のアルバムを買ったらすかさず「追悼ですかー?」って言われました☆
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by brownbookscafe | 2012-04-17 20:44

明日は古本市&レコード市!

10月の新札幌''光の広場''の催事以来、半年ぶりの行商に行ってきます!
ここ半年、店移転などでバッタバタでした。
やっと日常に戻りつつあります。(日常と言っても相変わらず波乱万丈な日常です…苦笑)

コーヒーを飲んだりはできないので、販売のみ。
珈琲豆、お菓子、コーヒー雑貨などを出品します♪
是非遊びに来てください!!!

■「BOOK BEAT BOUTIQUE」
~地下歩行空間 古本市&レコード市~

日時:4/14(土)AM10:00~19:00すぎ頃
場所:地下歩行空間(北2条~3条のあいだ)
出店:
●TAKECHAS RECORDS
●toronika
●BEAVERS BOOKS
●KING KONG
●Brown Books Cafe
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by brownbookscafe | 2012-04-13 21:40

本棚を増やした。

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うちの店には一体何冊の本があるのだろう…
全く把握してません。
いい加減、そろそろ棚卸表作らなきゃな…

本棚増やしました。
元々奥のスペースに3台あった棚を、手前にも3台置いた。
そして本を総入替え!!!奥は世界各国の古本、手前は洋書の新書。
丸1日かかりました。

最近、休みの日も出勤して、普段できない作業を黙々とやっている。
まだ自分の店になっていない。
まだこの店とじっくり対話していない。
まだまだ関わっている時間が短すぎるんですよね。

しばらくは休日出勤してここで時間を費やしながら、
今後の店の方向性・コンセプトを考えていきたい。

今年は色々と可能性を確かめたいと思っています!
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by brownbookscafe | 2012-04-11 15:30

非常勤講師の娘たち

スタッフ体阿弥の父は元校長先生!
現在は退職して週2回、''森高校''の国語の非常勤の教師。
私の父も数年前、退職して一人で岡山県へ移住。
春から週2回、''宇治高校''のパソコンの非常勤講師に任命されたとの事。

2人とも教師の娘だねー、と今日判明しました☆
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by brownbookscafe | 2012-04-07 19:42